Białko to najpopularniejsza forma żywienia sportowego. Koktajle proteinowe spożywa każdy szanujący się sportowiec. Białko będzie pasować do Twojej sportowej diety, niezależnie od tego, czy chudniesz, przybierasz na wadze, czy ćwiczysz.
Dlaczego potrzebujesz białka
Obce słowo „białko” oznacza po prostu „białko” - i to jest główny budulec mięśni. Wzrost masy mięśniowej, zwiększenie siły i wytrzymałości to główne zadania kulturysty, co oznacza, że sportowcy muszą spożywać wystarczającą ilość białka, w przeciwnym razie ich mięśnie po prostu nie będą rosły. W zwykłym życiu ludzie otrzymują białko z pożywienia - mięsa, ryb, jajek, mleka, roślin strączkowych. Ale wraz ze wzrostem obciążenia zapotrzebowanie na białko dramatycznie wzrasta kilkakrotnie. Ponadto musisz jak najszybciej uzupełnić zapasy białka. Dla tych, którzy nie są w stanie zjeść 5 piersi z kurczaka za jednym razem, wynaleziono białko w proszku.
Białko stosuje się również w dni odpoczynku – w tym przypadku jego porcja jest zmniejszona.
Jak wybrać odpowiednie białko
Najpopularniejszym rodzajem białka jest serwatka. Dobrze się wchłania i nie jest tak drogi jak np. jajko. Koncentrat serwatki zawiera do 60% białka, a izolat – do 80%. Białko serwatkowe jest szybko przyswajalne. Najlepiej wypić natychmiast po treningu, w ciągu godziny. Zatrzyma rozpad mięśni, który zaczyna się po treningu siłowym i rozpocznie proces regeneracji. W przypadku dłuższych treningów możesz pić białko pomiędzy ćwiczeniami. Niektórzy sportowcy spożywają koktajle proteinowe na godzinę przed treningiem. Pomaga to mięśniom dłużej pracować i zwiększa ich wytrzymałość. Jednak w tej sytuacji lepiej zastąpić białko aminokwasami.
Kazeina to białko serwatkowe z dodatkiem enzymów zsiadłych. Kazeina długo się wchłania i na długo utrzymuje uczucie sytości. Ten rodzaj białka pije się w nocy, aby powstrzymać rozpad mięśni podczas snu.
Naturalnym odpowiednikiem kazeiny jest twarożek.
Są też gainery – mieszanka białka z węglowodanami i niewielką ilością tłuszczu. Gainery przeznaczone są do bardzo szybkiego przyrostu masy. Ale są odpowiednie tylko dla osób nieotyłych z bardzo niskim poziomem tkanki tłuszczowej. W przeciwnym razie gainer może spowodować otłuszczenie.
Białko dostępne jest w formie proszku, z którego przygotowywany jest koktajl. W zależności od wagi i intensywności treningu, weź 1-3 miarki na porcję. Proszek miesza się z płynem w specjalnym shakerze. Białko można mieszać z dowolnym płynem - wodą, mlekiem, sokiem, każdy wybiera według własnego gustu. Przygotowany napój należy wypić w ciągu 3-4 godzin. Szczególnie wyrafinowani sportowcy robią lody z białka, a nawet wypiekają wypieki przy użyciu proszku zamiast mąki.
