Białko, zwane również białkiem wysokiej jakości, jest złożonym związkiem chemicznym. Składa się z polimerów opartych na połączeniu różnych aminokwasów. Białko jest niezbędne do tworzenia i utrzymania zdrowej tkanki mięśniowej w organizmie oraz ma dużą wartość odżywczą. Białka dzielą się na grupy roślinne i zwierzęce.
Niezbędny
- - jajka kurze - 10 szt.;
- - woda pitna - 2,5 l;
- - sól i pieprz do smaku;
- - mleko - 200 ml.
- Produkty dodatkowe:
- - orzechy - 100 g;
- - banan - 1 szt.;
- - sok - 200 ml;
- - kakao w proszku - 50 g;
- - ser - 150 g.
Instrukcje
Krok 1
Białka dostają się do organizmu człowieka wraz z pożywieniem. W organizmie pokarmy bogate w białko są rozkładane na aminokwasy podczas trawienia. Te z kolei dostają się do krwiobiegu, są wchłaniane przez organizm, budując nowe komórki.
Krok 2
Każdy potrzebuje białek. Dla tych, którzy prowadzą aktywny tryb życia, uprawiają sport, uzupełnianie organizmu pokarmem białkowym jest ważną częścią diety. Osoby odchudzające się również używają koktajli proteinowych. Po otrzymaniu mięsa lub produktów mlecznych organizm potrzebuje pewnego czasu na przetworzenie żywności. Tak długi proces wchłaniania białka nie jest odpowiedni dla sportowców. Najwygodniej jest stosować naturalne koktajle proteinowe.
Krok 3
Przygotowując koktajle warto wiedzieć, że ich skład musi być zrównoważony. Rozważ ilość białka w stosunku do węglowodanów i tłuszczów. Prawidłowa proporcja to taka, która składa się z 1 części białka, 1 części tłuszczu i 4 części węglowodanów. Ilość potrzebnego białka dziennie jest obliczana w prosty sposób, 1-2 gramy na 1 kg wagi człowieka.
Krok 4
Aby przygotować białko, umyj sam kilkanaście domowych jajek. Rozbij je, oddzielając żółtka od białek w różnych pojemnikach. Do każdego pojemnika z częściami jaj wlać przegotowaną wodę, w ilości 1 część produktu, 4 części wody. Dodaj sól do smaku i pieprz, jeśli chcesz. Mieszaj mieszaniny.
Krok 5
Wlej zawartość każdego pojemnika osobno do wygodnego rondla. Gotuj kompozycję na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. W czasie zsiadania białka zdejmij patelnię z ognia, odsącz pozostały płyn za pomocą sita lub gazy. Włóż powstałą masę do osobnej miski. Wykonaj tę samą procedurę z żółtkami. Schłodzoną mieszankę można mieszać i przechowywać osobno na zimno przez 3-4 dni.
Krok 6
Aby zrobić koktajl, musisz przygotować mikser i niektóre potrawy. Przygotuj, umyj, obierz i pokrój składniki na małe kawałki przed przetworzeniem. Następnie włóż jedzenie do miski miksera i ubij, aż będzie gładkie.
Krok 7
Użyj 1-2 łyżki ugotowanego białka na porcję. Do shake'a oprócz białka dodaj 1 szklankę mleka lub 1 szklankę ulubionego soku. Zmiksuj żywność blenderem lub mikserem przez 1 minutę.
Krok 8
Dodaj do koktajli orzechy, kakao instant, sery lub owoce, aby dodać smaku. Te koktajle proteinowe są całkowicie wchłaniane przez organizm w ciągu 1 godziny. Zmieniaj produkty uzupełniające zgodnie ze swoim gustem i stanem zdrowia.
