Gospodarz Igrzysk Olimpijskich ma wiele obowiązków i obowiązków. Buduj nowe lub modernizuj istniejące obiekty sportowe, umieszczaj uczestników w wiosce olimpijskiej, dostarczaj im wszystko, czego potrzebują, w tym żywność. A to bardzo trudne zadanie!
W olimpiadzie bierze udział wielu sportowców, a każdy z nich ma swoją dietę, własne upodobania kulinarne, m.in. ze względu na cechy narodowe, religijne, a także indywidualną reakcję organizmu.
W każdej wiosce olimpijskiej (i na obecnych Igrzyskach Olimpijskich w Londynie oczywiście też) jest kilka restauracji działających na zasadzie bufetu, kiedy każdy gość samodzielnie przyjmuje potrawy, które chce zjeść. Co więcej, nikt nie ogranicza go ani w wyborze jedzenia, ani w wielkości porcji. Jedynym kryterium jest zdrowie i apetyt sportowca. Asortyment oferowanego menu jest bardzo szeroki, obejmuje dania z różnych rodzajów mięs, ryb i drobiu, różnorodne dania wegetariańskie, wszelkiego rodzaju przekąski zimne i gorące, przystawki, desery, słodycze, a także może zadowolić najbardziej wymagających smak.
W menu oferowanym sportowcom olimpijskim znajdują się również potrawy przygotowane specjalnie dla osób ściśle przestrzegających kanonów religijnych, np. koszerne jedzenie dla wyznawców judaizmu, potrawy halal dla ortodoksyjnych muzułmanów itp.
W większości delegacji znajdują się również kucharze, którzy przygotowują narodowe potrawy dla swoich sportowców. Na przykład dla ukraińskiej drużyny narodowej kucharze tradycyjnie gotują barszcz i pierogi, dla kazachskiej drużyny - dania z manti i koniny, dla sportowców z Uzbekistanu - słynny pilaw.
Każdy sportowiec, jeśli chce, może jeść poza wioską olimpijską. Ale nie zdarza się to często z powodu napiętego harmonogramu treningów i zawodów.
Ilość spożywanego pokarmu zależy nie tylko od indywidualnych cech ciała sportowca olimpijskiego, ale także od uprawianego przez niego sportu i przenoszonych obciążeń. Oczywiste jest na przykład, że sztangista i strzelec pneumatyczny zużywają różne ilości energii i potrzebują odpowiednio innej kalorii i innego składu pożywienia.
